「まちゼミ」とは、お店のスタッフが講師となり、プロならではの専門的な知識や情報、コツ、また趣味の楽しみなどを無料（材料費等実費が必要な場合があります。）で受講者（お客様）にお伝えする少人数制(2~7人)のゼミです。
各個店内で実施する講座を通じて店主やスタッフとお客様のコミュミケーションの場から、信頼関係を築くことを目的としています。『お客様』『お店』『地域』〝三方よし〟の人と人との対面によるコミュニケーション事業です。